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综合知识
半围点缀摆放法是在餐盘的周边将点缀花拼制摆放成半圆状的方法。
半围点缀摆放法是在餐盘的周边将点缀花拼制摆放成半圆状的方法。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：
中式烹调师中级
点缀
半圆
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香菜在芫爆菜既是配料又是调料。
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猪颈肉，肥肉多、筋膜多、肉质老。