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综合知识
调味料品是实现调味的条件,也是菜品的基本标准。
调味料品是实现调味的条件,也是菜品的基本标准。
A、正确
B、错误
正确答案:B
标签:
中式烹调师中级
调味料
条件
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对冷盘装盘类型可以概括为单盘、拼盘、艺术拼盘三类。
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猪颈肉,位于猪颈部,瘦肉多、筋膜多。