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厂房内应有充足的自然采光或人工照明，光泽和亮度应能满足生产和操作需要；光源应使食品呈现鲜艳的颜色。

厂房内应有充足的自然采光或人工照明，光泽和亮度应能满足生产和操作需要；光源应使食品呈现鲜艳的颜色。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：储运质量知识竞赛 采光 光源
上一条：管理人员无需了解食品安全的基本原则和操作规范，能够判断潜在的危险，采取适当的预防和纠正措施，确保有效管理。
下一条：食品贮存场所不得存放有毒,有害、有异味物品或易燃易爆品。应定期清扫,消毒,保持卫生、通风、干燥。