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（）是以少量油，小火烹制，使原料成熟的烹饪技法。

（）是以少量油，小火烹制，使原料成熟的烹饪技法。
A、煎
B、炒
C、炸
D、炖
正确答案：A

标签：家政技能大赛保洁理论知识技法原料

上一条：熟拌的原材料要熟制；生食的原材料要（）

下一条：炸是以较多的油（）加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。