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抹刀片制作。用抹刀法或坡刀法将原材料加工成厚0.4cm、长（）cm、宽2.5cm的片。

抹刀片制作。用抹刀法或坡刀法将原材料加工成厚0.4cm、长（）cm、宽2.5cm的片。
A、3cm
B、4cm
C、5cm
D、6cm
正确答案：B

标签：家政技能大赛保洁理论知识抹刀刀法

上一条：如不能冷藏保存食物，请购买常温下保存的产品，这种产品都会注明在（）度保存期限。

下一条：象眼块。又称菱形块。因其形似大象眼睛和菱形状而得名。将整形后的原材料切成（）cm左右的厚片，顺边的长度将原料片成1.5cm长的菱形，再将长条切成1.5宽的长条。