厨房中造成交叉污染的常见因素有（）A.生、熟食品混存混放

厨房中造成交叉污染的常见因素有（）A.生、熟食品混存混放
B.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用
C.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
正确答案：ABC