饼干制作工艺中，不需经过面团辊轧工序的是（）

饼干制作工艺中，不需经过面团辊轧工序的是（）
酥性饼干
韧性饼干
苏打饼干
酥性饼干和甜酥饼干
正确答案：酥性饼干和甜酥饼干