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适合制作饼干、糕点的面团稳定时间（）。

适合制作饼干、糕点的面团稳定时间（）。
无变化
无规律
较长
较短
正确答案：较短

标签：面团糕点饼干

上一条：理论上罐头真空度能达到的极限值为（）

下一条：小麦自然陈化，色素被氧化，小麦粉颜色逐渐由浅黄色转白色，-SH氧化形成-S-S-的数目增大，筋力和持气能力增加，此时进入（）。