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（）属于一般操作区。

（）属于一般操作区。
A、切配区
B、餐用具保洁区
C、烹饪区
D、食品处理区
正确答案：A

标签：食品安全知识竞赛用具操作

上一条：（）指其他处理食品和餐用具的区域。

下一条：（）是指对原料进行挑拣、整理、解冻、清洗、剔除不可食用部分等加工制作的区域。