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块状食品或有容器存放的液态食品的中心部位的温度叫（）。

块状食品或有容器存放的液态食品的中心部位的温度叫（）。
A、中心温度
B、边缘温度
C、上方温度
D、下方温度
正确答案：A

标签：食品安全知识竞赛温度食品

上一条：（）属于餐饮服务场所中的辅助区。

下一条：将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程叫做（）。