食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.有机酸
正确答案：A