反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标是蛋白质的（）。

反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标是蛋白质的（）。
A.消化率
B.真消化率
C.生物价
D.氨基酸评分
E.含量
正确答案：C