食品营养价值的评定主要包括哪几部分（）

食品营养价值的评定主要包括哪几部分（）
A.营养素的种类
B.营养素的含量
C.营养素的消化率
D.营养素的利用率
E.食品的合理烹调
正确答案：ABCDE