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一般说来，发酵面团的产气能力取决于面粉的糖化力。（）

一般说来，发酵面团的产气能力取决于面粉的糖化力。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：面团面粉能力

上一条：蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的，一般以填充模具的六成满为宜。（）

下一条：个人卫生“四勤”是指：勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发。（）