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电大
调制泡芙面糊时,下列操作是错误的是()。
调制泡芙面糊时,下列操作是错误的是()。
A.等面糊晾凉后,将鸡蛋分次加入烫面的面团内
B.烫制面糊时,适当搅拌几次即可,以免面团起劲
C.将面粉烫透并搅拌均匀
D.加入鸡蛋必须搅拌至鸡蛋全部融于面糊后,再加入蛋液
正确答案:B
标签:
面糊
面团
鸡蛋
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切片机是对清酥类制品进行切片成形的机械设备,也可根据需要对油脂蛋糕进行切片操作。
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人体的体液随着年龄的增长而减少,成年人的体液约占体重的60%。