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海绵蛋糕面糊入模的填充量以模具的70%~80%为宜，坯料过少，（）会挥发过多。

海绵蛋糕面糊入模的填充量以模具的70%~80%为宜，坯料过少，（）会挥发过多。
A.水分
B.空气
C.二氧化碳
D.热量
正确答案：A

标签：坯料面糊海绵

上一条：果冻类冷冻甜点是（）靠鱼胶的凝固作用凝固而成的。

下一条：使用不粘胶垫烘烤蛋糕卷时，由于不粘胶垫的阻热性，就需要烤箱（）些。