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油脂的质量是保证油炸面包质量的重要因素，油炸面包应该使用（）。

油脂的质量是保证油炸面包质量的重要因素，油炸面包应该使用（）。
A.起酥油
B.氢化油
C.植物油
D.猪油
正确答案：C

标签：面包质量氢化

上一条：高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高，湿面筋值在（）以上。

下一条：黄油又称乳脂，是从牛乳中分离加工出来的一种比较（）的脂肪。