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通过搅打、形成和烘烤而成的制品是风味蛋糕。

通过搅打、形成和烘烤而成的制品是风味蛋糕。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：风味蛋糕制品

上一条：可以增加面团中面筋的密度，增强弹性，提高面筋的筋力。

下一条：面包进行中间醒置时，其环境温度以（），相对湿度在70%～75%之间为宜。