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全麦粉是用石磨磨成的麦粉，不易把麦芽及麦皮除去，故得（）全麦粉。

全麦粉是用石磨磨成的麦粉，不易把麦芽及麦皮除去，故得（）全麦粉。
A.100%
B.90%
C.80%
D.70%
正确答案：A

标签：麦粉石磨麦芽

上一条：制作清蛋糕面糊的面粉应用低筋粉，或在中筋面粉中添加玉米淀粉。

下一条：使用金属工具、模具后，要及时清理，并及时擦干，以免生锈。