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电大
油炸面包一般时间控制在()min,正常吸油率在15%~20%。
油炸面包一般时间控制在()min,正常吸油率在15%~20%。
A.4~5
B.3~4
C.2~3
D.1~2
正确答案:D
标签:
面包
时间
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海绵蛋糕会膨松主要靠的是蛋黄搅打的起泡作用。
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当混酥面坯加入面粉后,切忌搅拌过久,以防面粉产生()。