首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

海绵蛋糕会膨松主要靠的是蛋黄搅打的起泡作用。

海绵蛋糕会膨松主要靠的是蛋黄搅打的起泡作用。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：蛋黄海绵蛋糕

上一条：为了增加混酥面坯的口味，提高产品的质量，可加入辅料或调味品以增加成品风味和柔软性。

下一条：油炸面包一般时间控制在（）min，正常吸油率在15%~20%。