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面包在烘烤过程中，要随时检查温度情况和制品的内部变化，及时进行温度调整。

面包在烘烤过程中，要随时检查温度情况和制品的内部变化，及时进行温度调整。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：温度面包情况

上一条：影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面，一个是烘烤（），一个是烘烤时间。

下一条：鱼胶是（），也称明胶、结利、全利，有片状和粉状两种。