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起酥油是指未提炼的动植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。

起酥油是指未提炼的动植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：油脂氢化酥油

上一条：面包烘烤炉温过高，成品表面易焦化，容易产生（）现象。

下一条：目前西点制作中常用的植物油有花生油、色拉油等。