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面包面团在搅拌过程中，（）不断进入面团内，产生各种氧化作用。

面包面团在搅拌过程中，（）不断进入面团内，产生各种氧化作用。
A.氦气
B.氢气
C.空气
D.氧气
正确答案：C

标签：面团氦气氢气

上一条：对于油脂含量较少的油脂蛋糕宜采用（）搅拌法。

下一条：甜软面包的烘烤温度应根据制品的大小、（）而定。