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油脂蛋糕根据投料顺序不同可分为（）搅拌法、蛋糖搅拌法、全料搅拌法。

油脂蛋糕根据投料顺序不同可分为（）搅拌法、蛋糖搅拌法、全料搅拌法。
A.油糖
B.油蛋
C.粉糖
D.粉蛋
正确答案：A

标签：油脂顺序蛋糕

上一条：软质面包面团搅拌的物理效应主要体现在搅拌运动使面筋产生，以及摩擦生热使面团温度升高两方面。

下一条：西点制作中常用的植物油有（）、色拉油等。