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面包面坯装盘时要注意，有收口的面团应将收口朝下，以防烘烤时收口处爆开。

面包面坯装盘时要注意，有收口的面团应将收口朝下，以防烘烤时收口处爆开。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：面团面包

上一条：职业道德关系到社会稳定与和谐，对精神文明建设有极大的（）作用。

下一条：行业从业人员要不断积累知识，（），适应原料、工艺、技术不断更新发展的需要。