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面包面团在搅拌过程中，空气不断进入面团内，产生各种（）作用。

面包面团在搅拌过程中，空气不断进入面团内，产生各种（）作用。
A.氢化
B.乳化
C.氧化
D.膨胀
正确答案：C

标签：面团氢化面包

上一条：油脂蛋糕的挤制灌模是将面糊装入裱花袋，然后把面糊（）模具中。

下一条：选用新鲜的菠萝等酸性水果制作果冻时，应将水果加热2min后使用。