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混酥面坯时西点制作中最常见的基础面坯之一,其制品多见于排类、塔类、()、甜点装饰。
混酥面坯时西点制作中最常见的基础面坯之一,其制品多见于排类、塔类、()、甜点装饰。
A.饼干
B.蛋糕
C.泡芙
D.果冻
正确答案:A
标签:
西点
甜点
果冻
上一条:
盐的渗透压高,对酵母发酵的抑制作用大。当盐的用量达到2%时,发酵即受影响。
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初次使用烤炉前应详细阅读使用说明书,避免因()发生事故。