首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是（）。

在下列原料中，含有能产生鲜味的物质的是（）。
A.叶菜类
B.根茎菜类
C.蕈类
D.薯类
正确答案：C

标签：薯类根茎鲜味

上一条：酒石酸存在于多种水果中，其中以（）含量最多。

下一条：在刚出锅的澄粉造型面点表面轻轻刷一层色拉油，使其更具光泽，这属于（）。