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在下列面点中，（）是在熟制的过程中成型、定型。
在下列面点中，（）是在熟制的过程中成型、定型。
A.莲花酥
B.开口笑
C.螺丝酥盒
D.象生梨
正确答案：B
标签：
面点
螺丝
上一条：
用底、面火均匀的传导、辐射及对流的烘烤方式，适宜制作（）面点。
下一条：
以底火传导热为主的烘烤方式，适宜制作（）面点。