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以底火传导热为主的烘烤方式，适宜制作（）面点。

以底火传导热为主的烘烤方式，适宜制作（）面点。
A.表面洁白
B.表面上色
C.色泽一致
D.外脆内软
正确答案：A

标签：底火表面面点

上一条：在下列面点中，（）是在熟制的过程中成型、定型。

下一条：面粉中的面筋蛋白质吸水膨胀称为蛋白质的（）。