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蛋泡面团之所以膨松，是（）。

蛋泡面团之所以膨松，是（）。
A.酵母的生化作用
B.膨松剂的化学作用
C.气体受热膨胀的物理作用
D.以上都对
正确答案：C
标签：作用 泡面 酵母
上一条：面点风味的核心是（）。
下一条：硬度高、粘性大、胀发性小的米是粳米。