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面筋吸水量为干蛋白质的（）

面筋吸水量为干蛋白质的（）
A.80—120%
B.100—120%
C.120—180%
D.180—200%
正确答案：D

标签：面筋吸水蛋白质

上一条：罐头应保存在通风、阴凉、干燥的地方，最佳温度在（）

下一条：我国卫生部规定玉米、小麦黄曲霉菌不得超过20ppb。