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生化膨松面坯调制，要严格掌握酵母与面粉的比例，酵母的数量占面粉数量的（）。

生化膨松面坯调制，要严格掌握酵母与面粉的比例，酵母的数量占面粉数量的（）。
A.10%
B.8%
C.5%
D.2%
正确答案：D

标签：酵母面粉数量

上一条：离心律适用于（）的造型面点。

下一条：调制物理膨松面坯，选用含（），胶体溶液的浓稠度强，包裹气体和保持气体能力强的新鲜鸡蛋。