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原料经腌风后质地干香，有咬劲，耐咀嚼，有一种特有的鲜香，酥爽的感觉。

原料经腌风后质地干香，有咬劲，耐咀嚼，有一种特有的鲜香，酥爽的感觉。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：质地原料感觉

上一条：腌风，腌制时，花椒盐要内外擦遍，擦透，花椒盐的用盐量可稍多点。

下一条：动物性原料经盐腌后使原料更加软嫩入味，增香。