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动物性原料经盐腌后使原料更加软嫩入味，增香。

动物性原料经盐腌后使原料更加软嫩入味，增香。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：原料动物性

上一条：原料经腌风后质地干香，有咬劲，耐咀嚼，有一种特有的鲜香，酥爽的感觉。

下一条：当酸味过轻时，则会引起倒胃，倒牙，酸不可耐，酸气刺鼻，而不宜于食用。