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原料经刀工处理后，通常呈现的形状有块、片、丝、条、丁、粒六种。

原料经刀工处理后，通常呈现的形状有块、片、丝、条、丁、粒六种。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：形状原料

上一条：新砧板需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。

下一条：四正方形关键：改刀后的原料形状长短相等，厚薄一致，拼好的图案才能边齐面平.层层交叉平排，荤素原料相间才能拼成鲜明的四个小正方形，既美观大方，又便于食用。