首页
›
答案
›
题库
›
远程教育
›
电大
对烹调原料进行调味方法有七种:(1)加热前调味;(2)加热中调味;(3)加热后调味;(4)加热前和加热中调味;(5)加热前和加热后调味;(6)加热中和加热后调味;(7)加热前、加热中和加热后调味。
对烹调原料进行调味方法有七种:(1)加热前调味;(2)加热中调味;(3)加热后调味;(4)加热前和加热中调味;(5)加热前和加热后调味;(6)加热中和加热后调味;(7)加热前、加热中和加热后调味。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
原料
方法
上一条:
辅助调味就是在原料烹制后,再加入相应调味料。
下一条:
基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显,这种最为明显的味被称为基本味。