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初步熟处理汽蒸的原料多为体大和（）不易熟的原料。

初步熟处理汽蒸的原料多为体大和（）不易熟的原料。
A.质嫩
B.质差
C.质硬
D.植物性原料
正确答案：C

标签：原料植物性

上一条：熏制时要注意（），适当控制烟量和熏制时间。

下一条：汽蒸适用于鲜味足的动、植物原料和（）。