首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

用蒸制法制作肉皮冻时，水与肉皮的比例是（）。

用蒸制法制作肉皮冻时，水与肉皮的比例是（）。
A、1：1
B、3：1
C、5：1
D、8：1
正确答案：A

标签：肉皮制法比例

上一条：在选用菜肴色彩时要选择（），不能人工色素。

下一条：制茸胶时，一般畜肉原料的吸水率是（）。