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制茸胶时，一般畜肉原料的吸水率是（）。

制茸胶时，一般畜肉原料的吸水率是（）。
A、60%---80%
B、100%--120%
C、30%----50%
D、40%----100%
正确答案：A

标签：吸水率原料

上一条：用蒸制法制作肉皮冻时，水与肉皮的比例是（）。

下一条：产生相同热量而需要质量最少的营养素是（）。