少数强无机酸所产生的酸味易消失，而弱的（）所产生的酸味反而绵长，回此在调味品中多用之（如乙酸，柠檬酸等）。

少数强无机酸所产生的酸味易消失，而弱的（）所产生的酸味反而绵长，回此在调味品中多用之（如乙酸，柠檬酸等）。
A.无机酸
B.乙酸
C.有机酸
D.硫酸
正确答案：C