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砍是将一些大型，带骨的原料用刀对准，砍成两半的一些发发源地。
砍是将一些大型，带骨的原料用刀对准，砍成两半的一些发发源地。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：
源地
原料
上一条：
所谓花刀剞，就是在原料上交叉地剞上各种花纹，使原料经过烹调后形成各种形状。
下一条：
注意主辅料形状的配合和原料的合理利用，一般是辅料服从主料。