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将原料封闭在一定的容器内，使其和日光、空气隔绝，以防止氧化。

将原料封闭在一定的容器内，使其和日光、空气隔绝，以防止氧化。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：日光原料空气

上一条：蔬菜一般分叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类等。

下一条：按烹饪原料的性质划分，可分为动物性原料、植物性原料、矿物质原料三类。