首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

涮是用火锅将汤烧沸，把形小质嫩的原料放人汤内烫熟，随即蘸着调料食用的一种方法。

涮是用火锅将汤烧沸，把形小质嫩的原料放人汤内烫熟，随即蘸着调料食用的一种方法。
A、正确
B、错误
正确答案：A
标签：调料 原料 方法
上一条：将生料、熟料分别改刀后，混合拌在一起的方法是混合拌。
下一条：隔水炖是将烹调原料出水后，放入适量的汤汁小火烧至原料酥烂的一种方法。