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适合于改花刀的原料均富含蛋白质，尤其是胶原蛋白质。

适合于改花刀的原料均富含蛋白质，尤其是胶原蛋白质。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：蛋白质均富胶原

上一条：所谓量的配合，就是指菜肴的主料、辅料组合在一起的数量上的配合。

下一条：常见的片有菱形片、柳叶片、指甲片、月牙片、夹刀片、抹刀片、象眼片、薄片、厚片等。