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菜肴的命名很多，可以从不同角度反映菜肴的实质。

菜肴的命名很多，可以从不同角度反映菜肴的实质。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：菜肴实质角度

上一条：配菜的实质是使菜肴具有一定的数量、形体、色彩、风味的设计过程。

下一条：配菜中形的配合要注意菜的外观，它不直接影响菜肴的操作和菜肴的质量。