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走红适用于形体较大、质地较硬、不带皮的动物性烹调原料。

走红适用于形体较大、质地较硬、不带皮的动物性烹调原料。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：动物性形体质地

上一条：焯水可分为冷水锅、热水锅、温水锅、沸水锅四大类。

下一条：炸油适用于形体较小、质地较老的植物性烹调原料。