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抓炒是主料先经处理，再经过初步熟处理后，兑汁烹炒的一种烹调方法。
抓炒是主料先经处理，再经过初步熟处理后，兑汁烹炒的一种烹调方法。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：
主料
上一条：
油爆是将原料改刀后，用热油使之成熟，再下入配料，倒入兑好的汁即成。
下一条：
烹是将烹调原料加工成一定形状，加入调料后进行油炸初步熟处理，然后兑汁烹制的一种烹调方法。