首页 › 答案 › 题库 › 远程教育 › 电大

调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较多，却是菜点构成中不可缺少的重要原料。

调味品在组成菜点的各种原料中虽然用量较多，却是菜点构成中不可缺少的重要原料。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：原料用量调味品

上一条：调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。

下一条：原料经过加工处理后由毛料变为净料，重量发生了变化，净料重量与毛料重量之间存在着一定的比例关系，当原料规格、质量和净料处理技术相对稳定时，这个比例关系也比较稳定。